El bocadillo de salchichón es uno de los bocadillos más famosos | GETTY IMAGES
Descubre los peligros que puede comportar este alimento en tu salud
Aunque sea uno de los alimentos más típicos y conocidos de nuestra gastronomía, esto no implica necesariamente saludable. Este aperitivo, que podrías con bastante frecuencia, esconde verdaderos perjuicios que podrían poner en riesgo tu salud.
Lo que hay detrás del típico bocadillo de salchichón
Seguramente los has visto como tapa más de una vez, y no es de extrañar, ya que se trata de uno de los complementos más versátiles que existen. Bien sea en comidas, cenas e incluso cumpleaños, los bocadillos de salchichón forman ya parte de nuestra ‘tradición’.
Si tenemos en cuenta lo rápido que son fáciles de preparar, veremos que también pueden estar presentes en otros momentos del día. De esta forma, es muy habitual que los veamos incluso en los patios de colegio o en algunas meriendas.
El bocadillo de salchichón no es tan saludable como parece | GETTY IMAGES
Sin embargo, su extendida presencia no significa que sea nada positivo. La Organización Mundial de la Salud (OMS) sitúa a los embutidos, generalmente, en una lista de alimentos negros. Evidentemente, el salchichón forma parte.
Consumir carnes rojas y procesadas es un riesgo para nuestra salud. Además del salchichón, alimentos como el jamón serrano o el látigo también estarían catalogados como tal, y consumirlos en exceso haría aumentar este riesgo.
Algunos datos ofrecidos por la Fundación Española del Coro revelan que lo ideal es mantener unos niveles de colesterol inferiores a 200 mg/dl. Esto es algo incompatible con el bocadillo de salchichón, sobre todo si tenemos en cuenta que al ingerir uno podríamos llegar a 500 mg/dl de colesterol.
▶️ Vídeo del día
Motivos para eliminarlo de tu dieta
Sólo hace falta consultar cualquier nutricionista para darnos cuenta de la cantidad de motivos que hay para desaconsejarle. Consumir embutidos podría tener un efecto negativo sobre nuestro organismo, especialmente el salchichón. Veamos a continuación los más destacables:
1. Exceso de sal
La mayoría de embutidos y alimentos procesados contienen elevadas cantidades de sal, y el salchichón no se escapa. Debemos tener en cuenta que si nuestro cuerpo ingiere todas estas cantidades, estaremos expuestos a sufrir problemas cardiovasculares y respiratorios.
Además, por cada 100 gramos de salchichón estaríamos ingiriendo 3,3 gramos de sal. Si tenemos en cuenta que la recomendación según elOMS es de 5 gramos al día, el riesgo de sufrir hipertensión sería cada vez mayor.
2. Grasas poco saludables
Otro de los aspectos que no benefician en nada a este alimento es la cantidad de grasa que presenta. El salchichón es uno de los embutidos más calóricos que existen, y eso es algo que juega totalmente en contra.
Al igual que ocurre con la sal, por cada 100 gramos de salchichón que comemos estaremos absorbiendo 38,1 gramos de grasa. Además, cabe recordar que el tipo de grasa que presenta este alimento no es lo más saludable, precisamente.
Los embutidos, por lo general, son malos por la salud | GETTY IMAGES
3. Cuidado con el pan refinado
Y cómo no, no debemos olvidar el complemento estrella de cualquier bocadillo: el pan. Normalmente los bocadillos de salchichón suelen acompañarse de pan blanco, que sin duda es uno de los más perjudiciales.
El pan blanco se elabora a partir de harinas refinadas, que pueden llegar a contener un alto índice glucémico. Esto, si lo traducimos de otra forma, implicaría que por cada bocadillo que consumimos se estarían disparando nuestros niveles de azúcar en la sangre.
Es evidente que cualquier alimento en exceso es malo, pero en este caso es aconsejable consumirlo lo menos posible. Si queremos cuidar nuestra salud y reducir al máximo el riesgo de padecer algunas enfermedades, lo mejor es que optamos por buscar otras alternativas.
.
