- El té y el café son buenas fuentes de cafeína y antioxidantes.
- El café contiene el doble de cafeína que el té y puede darte un impulso de energía más inmediato.
- El té contiene L-teanina, una sustancia química que metaboliza la cafeína lentamente, brindándole energía sostenida.
El café y el té son dos de las bebidas más comunes en el mundo. Ambos contienen cafeína, antioxidantes y pueden ayudarlo a sentirse con energía, lo que dificulta decidir entre los dos.
Aquí está todo lo que necesita saber sobre las diferencias y similitudes entre el café y el té y cuál es mejor para su salud.
El café tiene más cafeína.
El café y el té contienen cafeína, un estimulante que puede hacerte sentir despierto y lleno de energía.
También puede prevenir enfermedades. Un gran estudio de 2015 encontró que las personas que consumen una cantidad moderada de cafeína tienen un menor riesgo de diabetes tipo 2 que las personas que no consumen nada. También tenían menos probabilidades de desarrollar ciertas enfermedades cardiovasculares, enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer y el Parkinson, y cánceres como el cáncer de colon, el cáncer de útero y el cáncer de hígado.
Importante: Una taza de café normalmente contiene de 80 a 100 mg de cafeína, según Christopher Gardner, PhD, director de estudios de nutrición en el Centro de Investigación de Prevención de Stanford. Una taza de té, por el contrario, solo contiene de 30 a 50 mg de cafeína.
«En términos generales, el café tiene de dos a tres veces más cafeína en comparación con un té negro de tamaño similar», dice Matthew Chow, MD, profesor clínico asistente de neurología en la Escuela de Medicina Davis de la Universidad de California.
Sin embargo, la proporción exacta depende de varios factores, entre ellos:
- el tipo de te
- Cantidad de té utilizada para preparar una taza
- La temperatura del agua
- Tiempo que se deja reposar el té
El té negro, por ejemplo, contiene 48 miligramos de cafeína, mientras que el té verde solo contiene 29. Los tés de hierbas puras como el té de menta y el té de manzanilla no contienen cafeína.
Sin embargo, es importante que no consuma demasiada cafeína, que la FDA define como más de cuatro o cinco tazas de café al día. Eso es porque en exceso, la cafeína puede causar:
- Náuseas
- Diarrea
- Insomnio
- Ansiedad
- Ritmo cardíaco elevado
- En casos extremos, puede causar ataques epilépticos.
Nota: La tolerancia a la cafeína de cada persona es diferente, por lo que es importante tener en cuenta cómo reacciona su cuerpo y ajustarse en consecuencia.
El té proporciona energía y atención más sostenida.
Dado que el café contiene más cafeína que el té, te dará un mayor subidón. El té, sin embargo, parece proporcionar un impulso de energía más sostenido que el café.
Eso es porque el té, a diferencia del café, contiene L-teanina, una sustancia química que metaboliza la cafeína durante un período de tiempo más prolongado. De hecho, un pequeño estudio de 2008 encontró que los participantes que consumieron una combinación de L-teanina y cafeína obtuvieron mejores resultados en una prueba de atención que aquellos que consumieron cafeína sola. El estudio concluyó que una combinación de los dos mejoró tanto el rendimiento cognitivo como la atención.
Tanto el té verde como el té negro contienen L-teanina, pero el té verde tiene un poco más, alrededor de 6,56 mg, en comparación con los 5,13 mg del té negro.
El café contiene más antioxidantes.
Tanto el café como el té contienen antioxidantes, compuestos químicos que pueden reducir el riesgo de ciertas afecciones como el cáncer o la diabetes.
«El café tiene más antioxidantes en general que las preparaciones de té», dice Chow.
De hecho, un estudio de 2013 encontró que el café contenía más antioxidantes que el té, el chocolate caliente y el vino tinto.
Los antioxidantes comunes en el café incluyen los ácidos clorogénico, ferúlico, cafeico y n-cumárico. Algunos expertos incluso consideran que la cafeína es un antioxidante. Un componente principal del té verde llamado catequina también se considera un antioxidante con propiedades antiinflamatorias.
El consumo de antioxidantes en forma de café o té podría «prevenir potencialmente la degradación oxidativa», una reacción química que puede causar daño celular, dice Gardner. «Si hace eso, potencialmente podría prevenir o tratar enfermedades degenerativas crónicas», como accidentes cerebrovasculares, cáncer, diabetes y enfermedades cardíacas, dice.
Solo recuerde beber café y té con moderación para obtener beneficios antioxidantes, ya que tomar más de cuatro o cinco tazas por día puede generar riesgos para la salud debido a la cantidad de cafeína.
Comida para llevar de información privilegiada
«No hay un ganador claro entre el té y el café», dice Chow. En términos de su salud, la elección básicamente se reduce a qué efectos está buscando.
Si desea un zumbido rápido, el alto contenido de cafeína del café lo llevará allí. Sin embargo, si eres más sensible a la cafeína, es posible que prefieras el té debido a su menor contenido de cafeína y niveles de L-teanina, lo que significa que obtienes un aumento de energía más estable y prolongado.
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