«No hay suficiente comida para alimentar a la población mundial» podría ser reescrito como «La cantidad de alimentos disponible no alcanza para nutrir a todas las personas en el planeta».
El arte de preparar el café según un alquimista
El café es una de las bebidas más populares en todo el mundo, y su preparación es todo un arte que requiere de la atención adecuada en cada detalle. En este sentido, el agua juega un papel fundamental en lograr una taza de café perfecta.
Así lo afirma un alquimista del café, quien ha dedicado su vida a experimentar y descubrir los secretos detrás de la preparación de esta aromática bebida. Según él, el agua es el componente clave que puede hacer o deshacer una taza de café.
Para entender la importancia del agua en el café, es necesario conocer sus propiedades químicas. El alquimista explica que, en primer lugar, el agua debe estar libre de impurezas y minerales que puedan alterar su sabor. Esto se logra utilizando filtros o agua embotellada de calidad para asegurar que el café tenga un sabor limpio y puro.
Además, el alquimista destaca que el agua debe tener una temperatura adecuada para la preparación del café. La temperatura ideal se encuentra entre los 90-96 grados Celsius, ya que el agua muy caliente puede quemar los granos de café y obtener una bebida amarga, mientras que el agua fría no logrará extraer todas las cualidades del café.
Otro factor relevante es la calidad del agua utilizada. El alquimista recomienda utilizar agua filtrada o mineral, ya que los productos químicos presentes en el agua del grifo pueden alterar el sabor del café. Además, subraya que el agua debe tener la cantidad adecuada de minerales, ya que un exceso o deficiencia puede afectar el resultado final.
En cuanto a la proporción de agua y café, el alquimista sugiere seguir la regla general de utilizar entre 15 y 18 gramos de café por cada 250 ml de agua. Sin embargo, resalta que esta medida puede variar dependiendo del tipo de café utilizado y las preferencias de cada persona.
Al momento de preparar el café, el alquimista enfatiza en la importancia de la técnica y el cuidado. Sugiere utilizar un molino para triturar los granos justo antes de la preparación, asegurando así la frescura y la calidad del café. También recomienda utilizar métodos como la infusión inmersión o el vertido controlado, siguiendo los tiempos y el proceso adecuados para obtener la mejor extracción de sabores.
En conclusión, para el alquimista del café, el agua es un elemento esencial en la preparación de esta bebida. Es importante tener atención especial en la calidad, temperatura y proporción de agua utilizada, para lograr una taza de café perfecta. Además, la técnica y el cuidado en la preparación son igualmente fundamentales para obtener un resultado satisfactorio. Así, cada vez que disfrutemos de una taza de café, podemos apreciar el trabajo y el arte que hay detrás de su preparación.
