- El café verde a menudo se comercializa como un suplemento para bajar de peso.
- Si bien algunas investigaciones han indicado que el café verde puede ayudar a perder peso, los expertos dicen que muchos de estos estudios tienen fallas y la evidencia no es concluyente.
- Consulte a su profesional de la salud antes de agregar café verde a su dieta, ya que tiene un alto contenido de cafeína.
Los granos de café verde son el mismo tipo de granos que usa para hacer café todas las mañanas. La diferencia es que los granos que usas son marrones porque han sido tostados, mientras que los granos de café verde son granos crudos que no han sido tostados.
El café verde se comercializa como un suplemento para bajar de peso que puede ayudarlo a quemar grasa rápidamente, sin dieta ni ejercicio. Sin embargo, si bien existe alguna evidencia preliminar de que podría ayudar potencialmente con la pérdida de peso y la presión arterial, se ha encontrado que algunos estudios son defectuosos y se requiere más investigación para establecer sus beneficios. Las personas también toman café verde para otras afecciones como la enfermedad de Alzheimer y las infecciones bacterianas, aunque no hay mucha evidencia de que ayude.
Esto es lo que necesita saber sobre el café verde y sus beneficios y efectos secundarios.
¿De qué está hecho el café verde?
El café verde se vende como bebida o como suplemento. Una taza de café verde se ve y sabe similar a una bebida de té verde. El suplemento suele ser una pastilla que contiene un extracto concentrado de café verde.
El café verde contiene compuestos de polifenoles conocidos como ácidos clorogénicos, que son micronutrientes de origen vegetal. El proceso de tostado puede reducir estos compuestos, por lo que el café normal no tiene tanto ácido clorogénico como el café verde.
Al igual que el café normal, el café verde también contiene cafeína. Los extractos de café verde pueden contener hasta un 17 % de cafeína. La cantidad de cafeína que obtenga variará según la marca, el método de preparación y la cantidad consumida.
¿El café verde tiene beneficios para la salud?
«Se cree que el café verde tiene beneficios para la salud debido a la gran cantidad de ácidos clorogénicos, que actúan como antioxidantes», dice Rebecca Tonnessen, RDN, del Departamento de Servicios de Alimentación y Nutrición del Hospital for Special Surgery.
Sin embargo, cualquier beneficio aún debe ser probado de manera concluyente por la ciencia; Si bien ha habido algunas investigaciones sobre los beneficios del café verde, aún es preliminar. «Muchos estudios realizados sobre el café verde se han realizado en animales o tienen un tamaño de muestra muy pequeño», dice Tonnessen.
Por ejemplo, un pequeño estudio de 2018 con alrededor de 40 participantes diagnosticados con síndrome metabólico encontró que el extracto de café verde combinado con una dieta balanceada ayudó a los participantes a perder peso. Los participantes también vieron mejoras en su presión arterial, así como en algunos marcadores de diabetes, como el azúcar en sangre en ayunas y la resistencia a la insulina. Los participantes tomaron 400 miligramos de extracto de café verde dos veces al día durante cuatro semanas.
Según la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos, la evidencia de los estudios que investigan el impacto del café verde en la obesidad y la presión arterial aún no es concluyente. Tampoco hay suficiente evidencia que demuestre que el café verde puede beneficiar a la diabetes, la enfermedad de Alzheimer u otras condiciones de salud.
¿Cuáles son algunos efectos secundarios del café verde?
«El café verde como bebida se puede tomar de manera segura siempre que su ingesta diaria de cafeína no exceda los 400 miligramos», dice Tonnessen. Si se consume en grandes cantidades, la cafeína puede causar efectos secundarios como:
- dolores de cabeza
- Ansiedad
- Insomnio
- Diuresis
- vómitos
- Molestias gastrointestinales
- Latidos cardíacos irregulares, es decir, arritmias
La cafeína, ya sea de café verde o negro, tampoco se recomienda para personas que tienen ciertas condiciones de salud. Por ejemplo, a las personas que tienen problemas cardíacos se les puede recomendar que eviten la cafeína, ya que puede hacer que el corazón comience a latir con más fuerza o de manera irregular.
Las personas que experimentan ansiedad e insomnio también pueden encontrar que la cafeína exacerba sus síntomas.
Si está tomando algún medicamento, debe consultar a su proveedor de atención médica antes de tomar suplementos de cafeína. Las cápsulas de café verde sin cafeína están en el mercado, pero aún así debe tener cuidado al usarlas. Consulte primero a su profesional de la salud antes de tomarlos.
«Beber café verde en forma líquida está bien si prefiere el café verde al café normal. Consulte con su médico acerca de los suplementos de café verde. Se debe tener precaución con los suplementos de café verde debido a su contenido de cafeína y su potencial para interactuar con otros medicamentos». dice Tonnessen.
Comida para llevar de información privilegiada
Hay innumerables suplementos que se comercializan como remedios milagrosos para bajar de peso, entre ellos el café verde. Si bien la investigación preliminar sobre los suplementos de café verde se ha mostrado prometedora, sus beneficios aún no se han establecido con evidencia concluyente. De hecho, los suplementos de café verde han sido objeto de escrutinio por prácticas de marketing engañosas y afirmaciones fraudulentas sobre la pérdida de peso. Por lo tanto, se recomienda un enfoque de precaución cuando se trata de suplementos, aunque beber cantidades moderadas de café verde se considera seguro para la mayoría de las personas.
«El café verde puede agregar variedad y sabor a su rutina matutina y puede proporcionar algunos beneficios adicionales sobre el café. Puede ser más una tendencia; sin embargo, si prefiere el café verde al café, té o matcha normales, no hay nada de malo en beberlo , dice Tonnessen.
.
