El consumo diario de pescado es un reto que muchos nutricionistas tienen, pero ¿realmente es bueno comerlo cada día? Debemos tener en cuenta que el consumo de carne roja está muy extendido, pero cada vez hay mayor reticencia a su consumo. El salmón es un pescado azul que tiene varias propiedades y nos ayuda a estar mejor ya evitar diversas enfermedades, pero ¿es bueno comerlo cada día? Conoce sus características nutricionales y decide lo que necesita tu cuerpo.
El salmón tiene un alto contenido en Omega-3 y prevé enfermedades cardiovasculares; así que, podríamos decir que es un alimento que nunca debería faltar en la nuestra dieta. Este pez proviene de ríos y lagos de la zona nórdica, pero también lo podemos encontrar en piscifactorías de todo el mundo. Las diferencias a la hora de comer uno u otro son muy evidentes.
El salmón de río o lago (salmón salvaje):
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Mucho más natural
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Su carne tiene un color más claro
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Tiene un tamaño más pequeño
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Tiene una textura tierna
Aunque, desgraciadamente, hay poco.
Por el contrario, el salmón de piscifactoría es menos recomendable por el tratamiento que les dan para alimentarlos (pienso, antibióticos…), por ejemplo, pero es el que más abunda.
Añadir el salmón a nuestra dieta nos puede ayudar a reducir los niveles de colesterol malo ya aumentar lo bueno, gracias a sus características nutricionales. Además, nos ayuda a aumentar la serotonina por su alto contenido en triptófano. Se recomienda comerlo entre 2 y 4 veces por semana porque es una fuente directa de magnesio, selenio, calcio, hierro, fósforo y yodo. Aunque, si tenemos elácido úrico alto está prohibidísimo comer de forma reiterada, ya que nos puede desencadenar en un ataque de gota.
Así pues, ¿qué pasa si lo consumo a diario? Por un lado, sus propiedades te ayudarán a mantener tu colesterol a raya. Por otro lado, hay profesionales que recomiendan no comerlos diariamente porque puede acumular grandes cantidades de sustancias tóxicas que pueden llegar a producir cáncer. Sin embargo, si lo comes y tienes el ácido úrico alto, podría ser un desencadenante de un cuadro de gota. Así que cuida tu salud y come de forma variada para mantener un cuerpo y una mente sanos.
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