elActual - Periódico digital sobre actualidad y tendencias
miércoles, marzo 29, 2023
  • Actualidad
  • Consumo
  • Turismo y Cultura
  • Social
  • Estilo de Vida
  • Ciencia y Tecnología
No hay resultados
Ver todos los resultados
Suscríbete
elActual - Periódico digital sobre actualidad y tendencias
  • Actualidad
  • Consumo
  • Turismo y Cultura
  • Social
  • Estilo de Vida
  • Ciencia y Tecnología
No hay resultados
Ver todos los resultados
elActual - Periódico digital sobre actualidad y tendencias
No hay resultados
Ver todos los resultados

Si ves esto en el jamón dulce, tíralo directamente a la basura!

18 de marzo de 2023
en Estilo de Vida
0
Si veus això al pernil dolç, llença’l directament a les escombraries!
Compartir en FacebookTwittear

El jamón dulce es uno de los alimentos imprescindibles en la nevera: es uno de los preferidos entre los más pequeños y nos ayuda a añadir sabor a sándwiches, tostadas, tortillas, pizzas, croquetas.. Combina bien con todo.

Pero hay que ir alerta. Solemos comprar el jamón envasado en paquetes dónde viene ya cortado. Y con los días es probable perder la noción del tiempo y no recordar cuándo lo abrimos por primera vez. Tenemos bien presente ya la vista la fecha de consumo preferente, pero no a partir de qué día se puso en marcha la cuenta atrás para que este alimento se estropee. Si descuidamos, el jamón puede volverse, incluso, peligroso.

Por este motivo, te contamos cuándo deberías descartar de forma definitiva las lonchas de jamón dulce que tienes en el refrigerador.

Tacto, olfato y vista

El síntoma principal que nos indica que el jamón dulce ya no tiene buen estado es que empieza a presentar un tacto viscoso y gelatinoso. A esto se le añade una fuerte olor, similar a la del azufre o elamoníaco. Te explicamos qué está pasando en este momento dentro de tu jamón: se están desarrollando bacterias, moho y levaduras por la descomposición del producto.

Según Juan Pedro Camou Arriola, investigador del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIEU) de México, estas bacterias son benignos y, a pesar del fuerte olor y el gusto, en pequeñas cantidades no resultan perjudiciales para la salud.

Pero, a pesar de estas declaraciones, Camou no recomienda consumir este alimento una vez cambio de apariencia, ya que es imposible saber si a su vez han crecido otras bacterias que sí pueden ser malignos.

Como último recurso, se puede lavar el corte de jamón con agua y ver si así desaparece el hedor y el gusto. En este caso, lo más probable es que no resulte nocivo para la salud. Pero si, por el contrario, el hedor y el gusto sigue presente, no debe consumirseya que se corre el riesgo de sufrir una infección estomacal.

Otro de los síntomas que nos alertan de que debemos tirar el jamón es el color. Cuando empiece a presentar una gama cromática fuera del rosa con matices grisáceos y se acerque al blanco, negro, gris, marrón o verdehay que decir lo suficiente: es un claro indicador de que la moho está empezando en crecer en el corte.

Cómo conservar bien el jamón dulce

La correcta preservación de los alimentos juega un papel fundamental en su esperanza de vida. En el caso de los embutidos, deben conservarse en una temperatura de entre 0 y 2 grados desde su empaquetamiento hasta su consumo. Si en algún momento se rompe esta cadena de fríoes posible que haya una descomposición más rápida.

Otro factor a tener en cuenta es que, en abrir el paquete, el tiempo de vida del producto se acorta considerablemente, especialmente cuando la temperatura del sitio es alta y el frigorífico está a una temperatura superior a los 4 grados. En este caso, uno jamón dulce abierto apenas dura una media de 3 a 4 días en la nevera.

Los 10 alimentos que no se pueden congelar

¿Problemas de barriga hinchada? Prueba estas tres infusiones

Inician en Sant Salvador un ciclo de charlas-taller sobre salud y personas mayores

Ahora, con estas claves, ya tienes toda la información necesaria para valorar la permanencia de este comida en tu nevera.

.

Temas: Alimentación
Anterior artículo

Explorar tubos de lava en otros mundos necesitará rovers que puedan trabajar juntos

Siguiente artículo

JWST ve tantas galaxias y apenas está comenzando

Cristina Navarro

Cristina Navarro

Licenciada en Enfermería y Farmacia. Máster en especialidad de Endocrinología y Nutrición.

Más en el Actual

La fruta para mayores de 50 años que mejora la memoria y mantiene el colesterol a raya
Estilo de Vida

La fruta para mayores de 50 años que mejora la memoria y mantiene el colesterol a raya

29 de marzo de 2023
Las ocho cosas que los dentistas pueden saber de ti sólo mirando tus dientes
Estilo de Vida

Las ocho cosas que los dentistas pueden saber de ti sólo mirando tus dientes

28 de marzo de 2023
Menjar massa aliments ultraprocessats durant l'embaràs afecta el llenguatge dels nens
Estilo de Vida

Comer demasiados alimentos ultraprocesados ​​durante el embarazo afecta al lenguaje de los niños

28 de marzo de 2023
AVÍS: a l'abril ja no s'hauran d'enviar els comunicats de baixa mèdica
Estilo de Vida

AVISO: en abril ya no se tendrán que enviar los partes de baja médica

27 de marzo de 2023
Vall d'Hebron abre la puerta a tratar el lupus con la inmunoterapia CAR-T
Estilo de Vida

Vall d’Hebron abre la puerta a tratar el lupus con la inmunoterapia CAR-T

26 de marzo de 2023
Estilo de Vida

Aumentan los casos de herpes zóster: qué es, síntomas y quién vacunar

26 de marzo de 2023
L'OCU alerta sobre el frau de la "carn picada"
Estilo de Vida

La OCU alerta sobre el fraude de la «carne picada»

26 de marzo de 2023
Los 10 alimentos que no se pueden congelar
Estilo de Vida

Los 10 alimentos que no se pueden congelar

25 de marzo de 2023
Siguiente artículo
JWST ve tantas galaxias y apenas está comenzando

JWST ve tantas galaxias y apenas está comenzando

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

El Actual Diario Digital estimulante y cosmopolita

Categorías

  • Actualidad
  • Ciencia y Tecnología
  • Consumo
  • Estilo de Vida
  • Social
  • Turismo y Cultura

Enlaces de Interés

  • ¿Qué es El Actual?
  • El equipo
  • Aviso Legal
  • Política de Cookies
  • Contacto

© 2021 el Actual.

No hay resultados
Ver todos los resultados
  • Actualidad
  • Consumo
  • Turismo y Cultura
  • Social
  • Estilo de Vida
  • Ciencia y Tecnología

© 2021 el Actual.